Le amiloidosi sono malattie caratterizzate dall'accumulo di proteine fibrose insolubili che danneggiano gli organi. Attualmente, non esistono trattamenti efficaci per questa condizione. Tuttavia, alcuni studi suggeriscono che il selenio di sodio potrebbe prevenire la formazione di questi aggregati proteici dannosi.

Gli interventi mirati a migliorare lo stato nutrizionale sono un aspetto importante della gestione terapeutica dei pazienti con ATTR. I pazienti con amiloidosi da transtiretina possono trarre beneficio da piccoli pasti a basso contenuto di fibre solubili e grassi.